1 декабря прошёл финал первой гастрономической премии Черноземья «Тёрки». Награда призвана объединить и отметить лучшие инициативы и ярких представителей гастрономической сцены пяти регионов:
- Воронежа, Курска, Липецка, Белгорода и Тамбова.
В специальной номинации «Энергия вкуса», инициированной Нововоронежской АЭС, победителями стали:
- ресторан «15/86»;
- бренд‑шеф кулинарной студии «Кухмистер» Дмитрий Выродов.
Ирина Червакова, начальник управления коммуникаций Нововоронежской АЭС, в ходе церемонии подчеркнула: «Все наши герои выстраивают работу на принципах устойчивого развития: выбирают экологичные подходы в работе. Показывают на своём примере, что организация досуга гостей и забота о природе — единое целое. Атомная станция вырабатывает чистую „зелёную“ электроэнергию, поэтому поддерживает такие же экологичные подходы в гастрономии».
Победители номинации активно участвовали в проекте «Атомный гастротур»:
- Команда ресторана «15/86» присоединилась к первому «атомному» гастротуру. В его рамках воронежские блогеры и журналисты лично убедились в безопасности сельхозпродукции (овощей) и рыбы, выловленной из пруда‑охладителя энергоблока № 5.
- Во втором сезоне — клубничном гастротуре «Атомного поля ягода» (июнь текущего года) — Дмитрий Выродов провёл мастер‑класс по приготовлению клубничного смузи и «атомного» коктейля.
Все мероприятия были нацелены на демонстрацию экологичности и безопасности атомной энергетики и её влияния на окружающую среду.
Алексей Филиппов, основатель премии «Тёрки», а также сообщества «VRN Guide — лучшие места и события Воронежа» и организатор профильных форумов и фестивалей, обозначил главную задачу награды: «Главная цель премии „Тёрки“ — создать экосистему для развития гастроиндустрии: от фермерских хозяйств до ресторанов высокой кухни».
О премии «Тёрки»
«Тёрки» — ежегодная профессиональная гастропремия Черноземья. В 2025 году она прошла впервые, объединив 380 участников и 60 финалистов. Голосование проходило с 1 по 20 ноября и включало как зрительское, так и экспертное жюри.
Фото: предоставлены организаторами премии.